Ensalada Campera
Vamos a aprovechar los últimos coletazos del verano para degustar esta rica ensalada #ensalada
Ensalada Campera
Vamos a aprovechar los últimos coletazos del verano para degustar esta rica ensalada #ensalada
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos en agua, cuando rompa a hervir los dejamos entre 10 o 12 minutos, depende lo cuajados que os gusten. Una vez cocidos se cortan en cuatro
- 2
Cocemos las patas en abundante agua con sal, estarán hechas cuando se puedan atravesar con un cuchillo sin dificultad. Se cortan en trozos y se reservan para que se enfríen antes de mezclarlas
- 3
Después hacemos la puesta a punto de todo lo demás. Cortamos todas las hortalizas en cubos, brunoise, pequeños, los tomates un poco más grandes.
- 4
Mezclamos las hortalizas y las echamos al fondo del recipiente que vayamos a presentar. Encima ponemos las patatas los 8 cuartos de huevo, el atún y unos espárragos.
- 5
Aparte mezclamos aceite de oliva virgen extra con el vinagre, sal, pimienta y el perejil fresco picado. Las proporciones dependen de vuestro gusto. Se emulsiona bien y se vierte en la ensalada.
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