Bacalao fresco al horno con crema de huevo
Hoy nos hemos marcado este rico plato para cenar. Yo he utilizado bacalao fresco, pero la receta va igual de bien con bacalao desalado. Solamente debéis tener la precaución de no sazonarlo en caso de que hagáis la receta con éste último. Veréis que se prepara bastante rápido y no hace falta ser un súper chef para cocinarlo con éxito. Espero que os guste!
Bacalao fresco al horno con crema de huevo
-
Andrés Soria López-Santos“Locurón!!” -
maria1987“Realmente delicioso yo modifique un poquito debajo añadí patatas a lo pobre 😋👏👏 gracias por la receta 🥰” -
Empar“Molt bo!! 😋😜😘” -
Luis Gimenez“Una receta estupenda. El bacalao queda perfecto en su punto. Muchas gracias” -
Luz“Riquísimo, Encarna. Seguro que repetiremos. Gracias por la receta.” -
Amor Dujo Manso“Me salió bien, pero a mis hijos no les gustó mucho. Jiji!!! A mi si. 👏👏”
Hoy nos hemos marcado este rico plato para cenar. Yo he utilizado bacalao fresco, pero la receta va igual de bien con bacalao desalado. Solamente debéis tener la precaución de no sazonarlo en caso de que hagáis la receta con éste último. Veréis que se prepara bastante rápido y no hace falta ser un súper chef para cocinarlo con éxito. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Lavamos el pimiento verde y lo cortamos en tiras.
- 2
Ponemos el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el pimiento. Sazonamos con una pizca de sal y vamos a rehogar unos 8-10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Vertemos estas verduras en una bandeja apta para el horno, formando un lecho sobre el cual pondremos los lomos de bacalao, intentando no amontonarlos.
- 4
Salpimentamos los lomos de bacalao (si es bacalao fresco, si fuera desalado no hay que ponerle sal, sólo un poco de pimienta al gusto).
- 5
Para preparar la crema, cascaremos los huevos en un bol. Añadimos el pan rallado, la leche, el queso rallado, una cucharadita de sal y pimienta molida al gusto. Batimos con una varilla manual o un tenedor hasta que esté todo bien mezclado.
- 6
Vertemos esta mezcla sobre los lomos de bacalao. Reservamos mientras precalentamos el horno a 200ºC con calor por arriba y abajo.
- 7
Una vez el horno esté caliente, introducimos la bandeja y horneamos aproximadamente 20 minutos, o hasta ver que se haya dorado ligeramente la superficie. Si pasados los 20 minutos no estuviera doradito, podemos prolongar 5-10 minutos más con el gratinador del horno y vigilando que no se dore en exceso.
- 8
Sacamos la fuente del horno y servimos caliente.
Recetas similares
-
Bacalao al horno con espinacas y crema Bacalao al horno con espinacas y crema
Es un plato tan fácil de hacer que hasta un niño podría prepararlo.La frescura del pescado es imprescindible para su correcta cocción, yo usé bacalao fresco, pero si utilizáis congelado, dejar que se descongele totalmente y luego secarlo con papel de cocina.La salsa resultante de este plato es una delicia.
-
Bacalao fresco a la plancha con crema de aguacate Bacalao fresco a la plancha con crema de aguacate
Plato fácil, rico, sano y que se prepara en un periquete.
-
Bacalao fresco con crema de setas Bacalao fresco con crema de setas
Cada Viernes Santo mi madre ponía en la mesa bacalao, generalmente con tomate y a todos nos encantaba este plato.Yo he seguido con esta tradición aunque no al pie de la letra.Conservo la tradición del bacalao pero elaborado de distintas maneras.Esta vez he escogido acompañar el bacalao con una crema de setas muy rica junto con brócoli y mejillones cocidos al vapor.
-
Bacalao al horno con alioli de queso crema y calabacines Bacalao al horno con alioli de queso crema y calabacines
Es una receta sencilla y resultona. La crema de alioli es muy suave debido al queso y recién salida del horno, está muy rica.
-
-
Bacalao con crema de ajo, almendra y parmesano Bacalao con crema de ajo, almendra y parmesano
#familiarUna versión diferente del típico ajo blanco ... convertido en crema con un toque maravilloso de parmesano .Ideal tomarlo en templado ... acompañado de unas patatas al horno , arroz blanco o una guarnición de verdurita !!!Espero que te guste la idea
-
Bacalao con patatas y crema de queso al vapor Bacalao con patatas y crema de queso al vapor
Es una forma distinta de cocinar el bacalao, que está delicioso siempre.
-
Bacalao confitado sobre crema de boniato Bacalao confitado sobre crema de boniato
Esta es mi receta n°10 con protagonista "el bacalao". Pocos pescados son tan versátiles como éste. Permite infinidad de combinaciones, a mi personalmente me gusta no enmascarar su sabor con cocciones largas y especias. En esta receta hacemos un confitado con aceite de oliva con poca temperatura y moviendo como si fuera un pilpil para ligar el aceite con la gelatina del pescado.
-
Bacalao en crema de espinacas Bacalao en crema de espinacas
Receta de Thermomix, con algún cambio personal. Es una versión más ligera. Pues la receta original es con patata paja, fritas de bolsa, yo he usado patata, patata. La salsa lleva nata crema, yo no he usado. Y la cobertura es con pan triturado con aceite, esta vez lo he cambiado por un poco de queso en polvo 😅La versión original me gusta, pero esta más real fooder... Me ha chiflado😋
-
Bacalao con langostinos y crema de leche Bacalao con langostinos y crema de leche
Un plato de bacalao muy festivo para estos días de Navidad.
Más recetas
Comentarios (10)