Combinado irresistible

Un plato bastante calórico, pero irresistible, que al menos de vez en cuando merece la pena permitirse. Fue nuestro capricho para el fin de semana.
Combinado irresistible
Un plato bastante calórico, pero irresistible, que al menos de vez en cuando merece la pena permitirse. Fue nuestro capricho para el fin de semana.
Paso a paso
- 1
Hacemos una ensalada con el cous-cous, ya preparado en agua hervida con un poco de mantequilla, junto con el tomate, el pepino, el pimiento y el aguacate picados en fino, aderezando con AOVE, unas gotas de limón, sal y pimienta negra al gusto. Mejor si la hacemos unas horas antes y la dejamos enfriar.
- 2
Rebozamos las chuletas en huevo batido y pan rallado, añadimos una pizca de sal, las freímos en aceite bien caliente y reservamos.
- 3
Hacemos los patacones pelando los plátanos, cortándolos en rodajas más bien gruesas que freiremos un poco, machacando después con martillo de madera o entre dos tablas y dando una segunda fritura en la sartén con aceite suficiente.
- 4
Emplatamos con un poco de cada y listo, a disfrutar del manjar!
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