Empanadas fritas de requesón
Espero les guste mi receta, no soy una experta en la cocina, pero todo lo hago con amor.
Empanadas fritas de requesón
Espero les guste mi receta, no soy una experta en la cocina, pero todo lo hago con amor.
Paso a paso
- 1
Se mezclan la harina, maseca, sal y agua. Amasar hasta obtener una masa homogénea (en esta parte yo separe la masa en 2 y les puse colorante verde y a la otra rojo). Dejar reposar y haremos el requesón.
- 2
Poner a hervir los jitomates y la cebolla. Ya listos se colocan en la licuadora, agregar la sal, el chipotle y poca agua para que no quede tan líquido. Moler muy bien.
- 3
Vaciar la mezcla en una olla, dejar a fuego bajo y agregar el requesón. Dejar hervir 10 minutos a fuego bajo y listo!
- 4
Ahora se empiezan a hacer las bolitas para las empanadas, esto ya es al gusto, como las quieran de tamaño. Si no tienen la máquina para aplanar se puede con un rodillo o con una botella de vidrio. Asegúrense de que no quede tan delgada la masa ya que si esto pasa se les puede abrir y quedar mal.
- 5
Ya que se tiene la forma se comienzan a rellenar. De los bordes cerrar bien para que no se abra mientras se fríe.
- 6
Se pone la sartén con bastante aceite a fuego bajo.
- 7
Y ya están listas!!! Yo les puse colorante a unas ya que tuve un pequeño convivio de noche mexicana
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