Increíble pastel de papa
Infaltable!!! Delicioso...y además, si te sobró puré, o relleno para empanadas, es el plato ideal para aprovecharlos...
Increíble pastel de papa
Infaltable!!! Delicioso...y además, si te sobró puré, o relleno para empanadas, es el plato ideal para aprovecharlos...
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en cubitos y poner a hervir en agua con sal.
- 2
Calentar el aceite y poner a dorar a fuego fuerte el ají y la cebolla, cortados en cubitos chiquitos. Agregar la carne y saltear todo junto un ratito. Bañar la llama al mínimo, agregar los condimentos y cocinar tapado durante 15'.
- 3
Mientras preparar el puré con la manteca y condimentos y forrar el fondo y costados de una fuente para horno, reservando 1/3 de puré para luego tapar el pastel.
- 4
Agregar los huevos duros picados al relleno y ponerlo sobre el puré, tapando el pastel con el resto.
- 5
Llevar a horno caliente 5 minutos, sacar, colocar encima el queso y volver al horno hasta que se gratine. Antes de servir, espolvorear con orégano. (Se puede reemplazar el queso fresco por queso rallado o simplemente "dibujar" el puré con un tenedor y dorar)
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