Risotto con mejillones
Paso a paso
- 1
Llevar el caldo a ebullición, una vez que hierve, dejar en mínimo
- 2
Cortamos los verdeos y sofreímos
- 3
Picamos las hojitas de apio y llevamos con el verdeo
- 4
Cortamos la berenjena en cubos pequeños y también agregamos a la sartén
- 5
Cocinamos unos 5' a fuego medio y agregamos los mejillones. Mezclamos
- 6
Agregamos una taza de arroz doble carolina y cocinamos un poco. Condimentamos a gusto.
- 7
Podemos agregarle ¼ de taza de salsa de soja. Opcional
- 8
Ahora empezamos a agregar el caldo de a poco y revolvemos
- 9
Realizamos ese proceso hasta quedarnos sin caldo.
- 10
Unos minutos antes que de cocine el arroz, apagamos el fuego y tapamos, para que se termine de absorber el agua.
- 11
Listo! Servimos con o sin queso. Cómo les guste más 😍
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Risotto de verduras Risotto de verduras
Los risottos son más fáciles de preparar que lo que uno puede imaginar. Y podemos crearlos con infinidad de opciones. Esta vez lo hicimos solo con verduritas y quedó fenomenal.#mercado
-
Risotto de mar Risotto de mar
Esta delicia la preparamos para cenar con amigos que hace tiempo nos pedían probar este platillo.
-
Risotto de pollo Risotto de pollo
El risotto me encanta, es una comida fácil, deliciosa y llenadora.Si haces más, lo calientas en el microondas y queda como recién hecho.Está es mi versión con caldo de verduras....#mercado
-
-
Risotto de verduras Risotto de verduras
#AdornaElÁrbol El risotto no suele llevar muchos ingredientes, para poder disfrutar de cada sabor. Queda con una consistencia cremosa, que es la propiedad del arroz que se utiliza para hacerlo. Además debe quedar como al dente. -
-
Risotto de kabutia Risotto de kabutia
El risotto es una delicia en cualquiera de sus versiones. Este ingrediente como protagonista le da un dulzor especial. Parece complicado pero no lo es. Después de hacer el primer risotto seguro quedara en tu menú de aquí en más. #mercado -
-
Arroz con mejillones tipo risotto Arroz con mejillones tipo risotto
Como siempre, es mi versión, no seguí un risotto al pie de la letra pero si sus pasos más claros para lograr que quede meloso. Usé un clásico arroz blue Patna porque no cociné nunca con otro y tampoco tenía en casa.
-
Más recetas
Comentarios (2)