Hotcakes de Banana Vegan🥞
pasé un tiempo buscando alguna receta de hotcakes vegan sin que tuvieran muchas cosas raras pero decidí modificar la receta clásica con ingredientes libres de crueldad así que acá está ✨✨
Hotcakes de Banana Vegan🥞
pasé un tiempo buscando alguna receta de hotcakes vegan sin que tuvieran muchas cosas raras pero decidí modificar la receta clásica con ingredientes libres de crueldad así que acá está ✨✨
Paso a paso
- 1
Se procesa la avena para hacerla harina y se aparta.
- 2
Se hace el huevo de chía, 2 cucharaditas de chía + 2 cucharaditas de agua y se deja reposar 15mins hasta que se le haga cómo un gel
- 3
Se ponen la banana, se procesa hasta que quede cómo una "crema" y se agrega el agua o leche vegetal, la mantequilla y el huevo de chía.
- 4
En el bol con la harina de avena se mezcla el 1/4 de harina integral, polvo de hornear, sal, edulcorante y la esencia de vainilla.
- 5
Se va agregando de a poco a la procesadora la mezcla sólida a la líquida. si queda muy espesa y no cae fácilmente agregar un poco de agua.
- 6
Calentar una sartén, agregarle un poco de mantequilla (o remplazar con aceite o margarina) y tirar un poco de la mezcla dándole forma. cocinar de ambos lados a fuego medio-bajo
- 7
Servir y poner algúna salsa por arriba cómo jarabe de arce o miel. si sobra mezcla se puede guardar en heladera tapada con film.
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