Pechugas de pollo rellenas de verduras
El pollo es la carne magra por excedencia, se utiliza mucho para las dietas bajas en grasa y hay muchas formas de cocinarlo, no solo a la plancha que acabamos aburriendo. Es importante controlar las salsas que se hacen para acompañar, ya que en ocasiones pueden subir mucho las calorías. Esta receta es una buena forma de cocinar las pechugas de pollo, también se puede hacer con muslos.
Pechugas de pollo rellenas de verduras
El pollo es la carne magra por excedencia, se utiliza mucho para las dietas bajas en grasa y hay muchas formas de cocinarlo, no solo a la plancha que acabamos aburriendo. Es importante controlar las salsas que se hacen para acompañar, ya que en ocasiones pueden subir mucho las calorías. Esta receta es una buena forma de cocinar las pechugas de pollo, también se puede hacer con muslos.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar a tiras finas las cebollas y las zanahorias
- 2
Calentar aceite de oliva en una sarten
- 3
Rehogar la verdura con el aceite de oliva durante unos 5 minutos aproximadamente
- 4
Rellenar las pechugas de pollo con las verduras cocidas
- 5
Cerrar las pechugas con la ayuda de unos mondadientes (palillos)
- 6
Sazonar y enharinar
- 7
En una olla, añadir aceite de oliva para dorar las pechugas y las pasas
- 8
Añadir 100ml de vino tinto y el caldo de ave
- 9
Cocer a fuego medio durante unos 40 minutos
- 10
Por último, sazonar y añadir el perejil picado
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