Trinxat de la Cerdanya
Plato típico de la Cerdanya
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la col y las patatas en trozos no muy grandes, colocar en una olla y cubrir con agua.
- 2
Echar sal y una cucharada de comino. Hervir durante 30 minutos y escurrir.
- 3
En una sartén freír las tiras de bacon y retirar
- 4
En la misma sartén freír un ajo laminado unos minutos. Después verter las patatas y la col escurridas.
- 5
Triturar con un tenedor formando un puré uniforme mientras se cuece la mezcla, debe quedar como si hiciéramos una tortilla.
- 6
Emplatar, colocar las tiras de bacon y el ajo laminado encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Espinosa le encantará ver cómo quedó.
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