Potaje de berros en olla exprés
#LoCocinoNoLoTiro
#BBB
#Abecedario
Con la P potaje de berros muy típico de las islas canarias
Potaje de berros en olla exprés
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Con la P potaje de berros muy típico de las islas canarias
Paso a paso
- 1
Caldo: Poner todos los ingredientes al fuego durante 30 minutos. Colar el caldo. Reservar el caldo.
- 2
Limpiar los berros. Picar los berros. Desgranar las judías tiernas. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Lavar, secar y picar el calabacín. Limpiar el puerro. Picar el puerro.
- 3
Pelar y trocear las papas. Limpiar la piña. Cortar por la mitad la piña. Poner en la olla la verdura, cubrir con el caldo. Sazonar. Dejar cocer el potaje durante 25-30 minutos. Abrir la olla cuando se haya ido el vapor. Presentar en un plato hondo el potaje de berros, espolvorear con gofio. Servir.
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