La leche de kéfir es lo que tradicionalmente llamamos YOCA, lo que no muchos saben es lo fácil y rico que es producir yogur de esta manera...El kéfir es un hongo que pertenece a la familia de las levaduras con un aspecto muy parecido al de un coliflor..aporta muchos beneficios a la salud protegiendo la flora intestinal y ayudando a la buena regularización del intestino entre otros beneficios...

Hola buenos días 👋👋👋Y bueno después de 1 año que congele mis nódulos de kéfir ya era hora de ponerlos a trabajar de nuevo😅. Les cuento cómo lo hice ya que también había publicado la manera de como congelarlos. Hay personas que lo tienen más tiempo en el frezzer hasta varios años pero yo por las dudas los quise sacar y estaban súper bien de buen color por ahora no se murió ninguno😀. Estuve con problemas intestinales y estoy muy limitada en las cosas que puedo comer porque muchas me dan estreñimiento ahora con la dieta sin gluten, algunas me caían mal y no sabía porque así que comencé a eliminarlas para evitar el malestar que me producen. Ahora hace muchos días que estoy muy bien gracias a Dios, me había angustiado bastante esa situación que se repetía cada ves más! Hasta que tuve que ser más estricta con lo que como solo de esa manera noté como mis intestinos de desinflamaban y todo volvía a su normalidad. Tenía en mente los beneficios que tiene consumir el yogur de kéfir y lo saludable que es para los intestinos entre otras cosas, cada vez que me encontraba mal y necesitaba recurrir a medicamentos para calmar el dolor recordaba los kéfir en el frezzer 😅. Decidí aunque no me encante el sabor ni el olor darle otra oportunidad y esta vez prepararlo de otra forma para que quede más suave de gusto y no tan agrio. kéfir casero

Y por fin tengo mi kéfir 🙏 no saben cuánto deseaba probar esto, he leído y escuchado tanto de los beneficios de este probiótico natural que ya era hora de probarlo, también sé que hay un momento para cada uno y que todo pasa por algo, si no los pude conseguir antes tal vez no era mi mejor momento, ahora si lo es 💪porque una compañera de trabajo me lo ha regalado no tuve problemas en conseguirlo 😊.El kéfir es una bebida probiótica con más organismos beneficiosos que el yogur incluso se puede hacer con leche vegetal(aún no probé)Sólo hay que meter los granos de kéfir en un recipiente de vidrio con leche y dejarlo fuera de la heladera durante un día o dos.Durante el tiempo de fermentación, verán que el kéfir y el suero empiezan a separarse. El suero es el líquido amarillento que se separa del kéfir, igual que el líquido que ven encima del yogur. Cuanto más tiempo lo dejas fermentando, más agrío se hace pero más espeso será!El tiempo de fermentación depende de la temperatura . ambiente y de la cantidad de granos de kéfir y la cantidad de leche que usen. Para que no se te mueran los granos de kéfir, hay que tenerlos siempre en leche !Los granos de kéfir consumen el azúcar de la leche y la vuelven deslactosada apta para intoletantes a la leche. Quiero agradecer por la ayuda a Graciela @Gracie_09_Cuarzo , quién amablemente respondió todas mis dudas😊.kéfir casero

Quería preparar algo que fuera rico y tentador para que probaran el kéfir en casa y no se dieran cuenta🤭😅, seguro que si tenía chocolate nadie sospecharía 🤣, me incliné por helados pensando en que podría ser una buena opción para tener siempre en el frezzer como postre y no preocuparme en que se ponga feo, porque cuando me aumente la población de kéfir cada vez podré hacer más cosas con él y no soy muy fanática de los quesos y yogur, me gusta pero no podría comer tan seguido, de esta manera creo que encontré la mejor forma para aprovechar la leche kefirada 💪

Comparto otra idea!!! Por si alguien está con ganas de comenzar a preparar yogur de kéfir

Ya tenemos los nódulos... ya hicimos yogurt...ahora a probar el quesito que queda súper deliii!!!!! Y es súper fácil! A disfrutarlo con el gusto que deseen! A crear!! #kéfir #delantaldorado #queso

En la receta anterior ya les conté los grandes beneficios de esta bebida... y de a poco les iré mostrando que hacer con ella... primero me hice esta súper copa deliciosa, nutritiva y beneficiosa para la salud...Si quieren conseguir nódulos de Kéfir sólo tienen que escribirme por privado para pasarlos a buscar 😃😃 Ya que se reproducen rápidamente y la tradición dice que hay que regalarlos 🎁

Comparto las últimas recetas con el kéfir! Ya me aburrí 🤣 🤦‍♀️mucho trabajo hacer el yogur la verdad y hay que estar atentos a las 24 horas de fermentación porque si no colás los nódulos de kéfir enseguida tienen un olor muy fuerte y ácido! Y así pasado de tiempo el yogur es asqueroso para mi gusto😬. Fue linda la experiencia pero ya me alcanzó y me saqué las ganas de probarlo en todo💪. Soy consciente de todos los beneficios saludables que tiene su consumo pero hay cosas que si no me resultan prácticas para mi vida diaria no las puedo llevar a cabo mucho tiempo!

No quería usar más el kéfir y empecé a buscar información de como congelarlos por largo tiempo sin que se mueran, vi muchos vídeos y todos decían cosas distintas pero me incliné con uno que me pareció el mejorcito y espero funcione. Les quería compartir como lo hice por si alguien está en la misma situación que ya no quiere o puede cuidar de los nódulos de kéfir por un tema de viaje o por diferentes causas! De esta manera duran 18 meses en el frezzer

Buscando recetas para usar la leche kefirada me encontré con esta que me encantó, me pareció muy práctica ya que es solo congelar la leche en cubeteras y después cuando vaya a realizar algún batido o licuado se le agrega para que quede aún más fresco y con todas las propiedades del kéfir !

#delantaldorado En realidad no es una receta sino que es un procedimiento que nos va a servir para envasar nuestros alimentos para tenerlos disponibles por más tiempo. Ya sea conservas, dulces, etc. lo que vayas a guardar, el procedimiento es el mismo.

🍓🍓 Soy una Frutilla!! 🍓🍓 Soy Frutillas! 🤣🤣 Cuando recibí hoy el mensaje de la consigna de #caminodesabores enseguida pensé en esta fruta que amo! #yosoy una Frutilla... Soy muchas frutillas!!!