Lasaña de zapallo italiano y chorizo
Esta receta es muy buena para quienes llevamos almuerzo al trabajo, nosotros hacemos una bandeja de 4 porciones. Llevamos 2 porciones frescas y las otras dos las congelamos.
Lasaña de zapallo italiano y chorizo
Esta receta es muy buena para quienes llevamos almuerzo al trabajo, nosotros hacemos una bandeja de 4 porciones. Llevamos 2 porciones frescas y las otras dos las congelamos.
Paso a paso
- 1
Picar el zapallo italiano en rodajas y saltear con aceite de oliva. Cuando estén salteados agregamos pizca de sal y pimienta.
- 2
Sacar la piel de los chorizos y el interior desarmarlo en trozos pequeñitos. Poner en un sartén y saltear con muy poco aceite. Cuando este salteado agregamos una pizca de sal, pimienta y las bayas de enebro.
- 3
Para la bechamel, debemos entibiar la leche y aparte en una olla derretir la mantequilla.
- 4
Cuando la mantequilla este completamente derretida apagamos y agregamos la harina. Mezclamos bien y agregamos la leche.
- 5
Encendemos la cocina, seguimos mezclando hasta que todo este homogéneo.
- 6
Debemos seguir revolviendo hasta que espese. En este momento agregamos sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Apagamos.
- 7
Picamos la mozzarella en cuadritos pequeños.
- 8
En una fuente para horno comenzamos a armar. Lo primero es poner un poco de bechamel en la fuente, luego masas, volvemos a agregar bechamel.
- 9
Sobre esto ponemos zapallo, chorizo, mozzarella y parmigiano.
- 10
Volvemos a agregar masa, bechamel y los demás ingredientes.
- 11
Así hasta llegar a la cubierta, donde pondremos masa, bechamel y espolvoreamos parmigiano.
- 12
La ponemos en el horno a 180 °C por 20 a 25 minutos. Luego de esto estar lista para disfrutar o congelar para guardar.
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