Lehmeyun
Inspirada en la receta de Nancy Amestoy
Paso a paso
- 1
Para la masa mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa flexible. Amasar mínimo 5 minutos.
- 2
Formar bollitos de los cuales cada uno va a ser un lehmeyun, dejar leudar como mínimo 30 minutos.
- 3
Mientras se prepara la carne. Se pica muy chico todos los vegetales excepto el limón, preferentemente en mixer. Mezclar con la carne agregarle la sal y el pimentón. Por último la pulpa de tomate, guardar en refrigerador.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados, estirar los bollos en forma redonda, tiene que quedar finos. Colocar sobre placa aceitada, por arriba ponerle la carne pero lleva una capa muy fina.
- 5
Cocinar hasta que la carne esté cocida, en un tono marrón la masa no debe quedar crocante ya que se doblan para comer como un canelón. Servir con rodajas de limón para rociarlos antes de comer.
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Comentarios (7)
Me siento muy halagada de que mi receta te haya inspirado ☺!
Y es cierto que cocinar es la mejor terapia!
Un gran abrazo 😘