Sandía...hecha mermelada
#micocina Sí...Sí...estamos con la S y por eso usé Sandía para hacer mermelada. Nunca la había probado ni hecho pero me animé y me guSta mucho el Sabor Suave que tiene.
Sandía...hecha mermelada
#micocina Sí...Sí...estamos con la S y por eso usé Sandía para hacer mermelada. Nunca la había probado ni hecho pero me animé y me guSta mucho el Sabor Suave que tiene.
Paso a paso
- 1
Cortar la pulpa de la sandía en cuadrados. Incluír un poco de parte blanca de la cáscara. Pesar la sandía y agregar la parte proporcional de azúcar considerando 700 gr de azúcar por kilo de fruta. Mezclar y dejar macerando tapado en la heladera toda la noche.
- 2
Revolver los cuadraditos de sandía y el azúcar y volcar en un recipiente de acero. Poner las semillas de limón en un trozo de gasa y atar con un hilo y colocar dentro de la olla y dejar hasta que el dulce esté liso. Llevar a fuego medio revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- 3
Agregar el jugo de limón y una ramita de canela. Puede agregarse un clavo de olor si se desea. Cocinar a fuego fuerte revolviendo de vez en cuando.
- 4
Cuando se haya logrado el punto de mermelada apagar el fuego y envasar en frascos esterilizados, en caliente. RECORDAR SACAR LA GASA CON LAS SEMILLAS. Cerrar y poner los frascos boca abajo hasta que se enfríen. También se pueden poner boca abajo en una olla con agua y dejar hervir unos 10 minutos para asegurarse de que se haga el vacío y la mermelada dure más tiempo fuera de la heladera.
- 5
Tiene un gusto delicioso y particular, muy interesante y un color rojo brillante.
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