Sencilla crema de coliflor
Cuando en invierno o hay mucha variedad de vegetales, esta es una muy buena opción para comer la coliflor. Para esos días de invierno, acompañada de una copa de vino tinto y un pan con ajo, esta crema de coliflor viene bien.
Sencilla crema de coliflor
Cuando en invierno o hay mucha variedad de vegetales, esta es una muy buena opción para comer la coliflor. Para esos días de invierno, acompañada de una copa de vino tinto y un pan con ajo, esta crema de coliflor viene bien.
Paso a paso
- 1
Cocer la coliflor en agua hirviendo, agregar sal y dejar hervir por alrededor de 15 minutos o hasta que la coliflor esté blanda.
- 2
Es importante reservar el agua donde se coció la coliflor, ya que con que la usaremos para dar la cantidad y cremosidad que queremos.
- 3
Se mezcla en la licuadora la coliflor con la crema y leche, se le agrega sal y pimienta a gusto.
- 4
Si prefieres que la sopa quede más espesa, le puede agregar 1 o 2 cucharadas de maicena y se mezcla bien.
- 5
En una olla, derretir la mantequilla y agregar la mezcla, dejar hervir por 1 a 2 minutos y está lista!!
- 6
Los crutones le quedan muy bien a esta crema.
- 7
Puedes hacer lo mismo usando zapallo, calabaza y brócoli.
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