Muffins de verduras
La hora de la comida y no sabes que hacer? Estos muffins en 3 pasos son una opción rica, saludable y simple para una comida liviana o un acompañamiento. Además, se preparan súper rápido. Yo te muestro con lo que los hice yo, pero vos podés cambiar alguna verdura, según lo que tengas en tu casa. #caminodesabores
Muffins de verduras
La hora de la comida y no sabes que hacer? Estos muffins en 3 pasos son una opción rica, saludable y simple para una comida liviana o un acompañamiento. Además, se preparan súper rápido. Yo te muestro con lo que los hice yo, pero vos podés cambiar alguna verdura, según lo que tengas en tu casa. #caminodesabores
Paso a paso
- 1
Colocar todos los vegetales cortados en cuadraditos y la zanahoria rallada en una olla o sartén con aceite y saltear hasta que estén tiernos.
- 2
Cuando estén tiernos, apagar el fuego y agregar los huevos, el queso blanco, la harina y los condimentos a gusto (sal, pimienta, pimentón, etc). Integrar.
- 3
Introducir en pirotines o bandeja para muffins y hornear aproximadamente unos 15 o 20 minutos. No van a aumentar de tamaño, sino que se van a integrar en un bocadito, así que podes llenar hasta el borde... Como opcional, podes ponerle un poco de queso rallado por encima. Y luego, desmoldar y a disfrutar!
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