Muffins de manzana
Se me ocurrió hacer unos muffins para la tarde dominguera. Siempre es bueno tener algo rico para la hora del mate, del té o del cafecito. Aquí va mí receta.
Muffins de manzana
Se me ocurrió hacer unos muffins para la tarde dominguera. Siempre es bueno tener algo rico para la hora del mate, del té o del cafecito. Aquí va mí receta.
Paso a paso
- 1
En la procesadora pongo las nueces, el azúcar y la harina para el crumble y lo proceso hasta que esté hecho casi una harina.
- 2
Luego cortó la manzana, ya pelada en daditos pequeños.
- 3
En la procesadora (si no tienen puede ser en licuadora, mixer o a mano) se ponen los huevos con el azúcar hasta lograr una crema. Luego se agrega el yogurt, la vainilla, la mantequilla y de a poco la harina. Se logra una masa muy liviana.
- 4
Después las manzanas que tenemos reservadas las mezclamos con una cucharada de harina.
- 5
Por último pasamos todo a un bowl y mezclamos la preparación (o masa) con las manzanas.
- 6
Ponemos en pirotines hasta el borde y cubrimos bien con el crumble seco que hicimos, que teníamos reservado. Yo tengo un molde de silicona y pongo los pirotines adentro para que no se deformen los muffins. Pero si no los tenés no pasa nada.
- 7
Por último van al horno a unos 190 grados por unos 30 minutos. También va a depender el tiempo de cocción del tamaño de los muffins. Yo utilicé los grandes. Y los pinché con un palito de brochettes, si sale limpio ya están. No los sobre cocinen porque se secan. Disfruten
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