Pebre
El pebre, plato típico chileno, un acompañante infaltable en los asados y choripanes, pero también es una delicia con pan o una sopaipilla 😋
Pebre
El pebre, plato típico chileno, un acompañante infaltable en los asados y choripanes, pero también es una delicia con pan o una sopaipilla 😋
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en pequeños cuadritos, dejar en un bowl agregar sal y apretar con las manos, así soltará su jugo y no quedará tan fuerte. Lavar con agua fría y colar. Reservar.
- 2
Lavar, pelar y cortar el tomate en pequeños cuadritos. El ají cortar la parte del tallo y sacar todas las pepas (yo también saco las venas, porque no me gusta tan picante) cortar finamente en cuadritos. Reservar.
- 3
En un recipiente colocar la cebolla, tomate, cilantro picado y ají. Aderezar con el jugo de un limón, vinagre, aceite y sal. Mezclar muy bien.
- 4
Y tenemos listo nuestro pebre, para acompañar nuestros platos o para comerlo en la once con unas sopaipillas calentitas o con pancito y mantequilla mmmm 😋
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