Miguelitos con Pastelera y Dulce de leche
Son una bomba 🥳😋😋
Paso a paso
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Empezamos con el fermento: en un bowl ponemos la leche tibia, la levadura desmenuzada, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharada de harina. Dejamos reposar 15 min
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En otro bowl colocamos la harina hacemos un hueco en el centro ponemos el huevo junto al azúcar y el fermento (leche, levadura, etc) y por alrededor ponemos la sal luego empezamos a unir todo, una vez que está unido colocamos la manteca y amasamos hasta formar una masa firme y lisa. Ojo al amasar va a parecer que necesitamos agregar harina pero NO sigamos unos minutos y listo. Dejamos leudar unos 25-30 minutos
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Pasado el tiempo desgasificamos la masa y empezamos a armar nuestras bolitas aprox de 40 gr c/u (es decir nos tiene que entrar en la palma de la mano) colocamos en una fuente enmantecada y dejamos leudar unos 20 minutos hasta que duplique su tamaño.
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Pintamos con huevo y Llevamos a un horno precalentado y lo cocinamos a 180° por unos 12-15 minutos (depende cada horno), dejamos enfriar hacemos un corte diagonal y rellenamos con pastelera o dulce de leche. Espolvoreamos con azúcar impalpable y listo a disfrutar
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#recetadepastelera en mí perfil.. 👌 espero fotos 📸
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