Fainá de Ricota a la pizza
Apto para diabéticos y celiacos
Paso a paso
- 1
Mezclar la ricota con el agua, tratando de que no queden grumos
- 2
Agregar el resto de los ingredientes y batir
- 3
Guardar en la heladera por lo menos 15 minutos (para que se hidrate bien la harina de garbanzo
- 4
Poner aceite (que genere una "pellicula" generosa) en una asadera y meter al horno máximo entre 10 a 15 minutos (esto ayuda a que la Fainá tenga "piso")
- 5
Agregar la mezcla al aceite caliente (no se asusten, porque crepita fuerte), con mucho cuidado!!!
- 6
Poner en la parte más baja del horno por 15 minutos
- 7
Subir la asadera a la parte alta del horno por 10 minutos
- 8
Sacar del horno para agregar los condimentos de Pizza que queramos (salsa de tomate y mozzarella, cebolla y mozzarella, tomate en rodajas, etc.), cocinar hasta que se el gusto de cocción de la mozzarella
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Debo admitir que para algunas cosas soy bastante cuadradita. Entre semana, a no ser que haya algún evento particular como un cumple o festejo de algo, me gusta comer en plato con cubiertos 😅 pero ayer, pese a ser martes, cociné un fainá para comer con la mano🤭 Es algo sencillo y rapidito, sabroso y una excelente opción para incorporar en el día una buena cantidad de proteínas de origen vegetal.Esta receta es como para una asadera de 26 cm de diámetro si es que lo quieren finito y crocante.
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