Sellar los filetes de hígado con el aceite de oliva todos juntos, y cortar en ruedas de 3 milímetros o así las patatas y cubrir los filetes ya sellados, cortar en ruedas las cebollas y hacer una tapa encima de las patatas con la cebolla, seguidamente igual con el tomate. Un vaso con agua le salas al gusto y le echas colorante cuando este bien de color y sal al gustos verterla sobre todo lo anterior, tapar a fuego medio y esperar entre 5 y 10 minutos...plato único..

Se puede usar cualquier clase de carne, pollo,res cerdo etc...