Tortilla de papas clásica 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Anteriormente hace tiempo publiqué tortilla de papas a la española, pero como a mi esposo no le gusta la cebolla, ni el morrón, la hice así, simple, pero no quiere decir que no quede rica.
Tortilla de papas clásica 🇺🇾
Anteriormente hace tiempo publiqué tortilla de papas a la española, pero como a mi esposo no le gusta la cebolla, ni el morrón, la hice así, simple, pero no quiere decir que no quede rica.
Paso a paso
- 1
Empezamos por cortar las papas en dados,
- 2
Llevamos las papas a freír en abundante aceite, mientras tanto batir los huevos con la sal, agregar los condimentos que más les guste. Volcar las papas en el huevo
- 3
Calentar la sartén con un chorrito de aceite, verter la preparación al principio a fuego bien alto, hasta que vemos que los bordes coagulan y se desprenden de los bordes, bajar el fuego a mínimo, cuando vemos que ya casi coagularon los huevos, con un plato, o tapa de olla lisa procedemos a dar vuelta la tortilla. La cocción depende de cómo nos guste que quede la tortilla, bien seca o babe. Por un instante me descuide y se cocino de más de un lado. Una receta sencilla
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Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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