Potaje de bacalao, garbanzos y espinacas
Un plato de cuchara para templar el cuerpo. Rico, rico.
#platocuchara
#legumbres
Potaje de bacalao, garbanzos y espinacas
-
Francisco Lobato Lopez“Muy rico.” -
Sus“Buenísimo!” -
silvia“Delicioso” -
Silvia“Buenísimos!” -
José Sánchez Gallego“Recién cocinado y a la espera de su reposo. Después de una noche de espera no ha defraudado en absoluto. Magnifica receta y un resultado excelente de inversión moderada en coste y tiempo. Gracias por haberla compartido.” -
Elena“Vuelvo a hacer tu receta, que me maravilla 😍😍😍”
Un plato de cuchara para templar el cuerpo. Rico, rico.
#platocuchara
#legumbres
Paso a paso
- 1
El día antes pondremos a desalar el bacalao (siempre en agua bien fría para que no funda la grasa y cambiándosela tres veces), y por la noche los garbanzos a remojo si son secos.
- 2
Si usamos garbanzos secos, empezamos la faena poniendo los garbanzos a cocer en agua con un chorro de aceite, durante 30 min en olla a presión.
- 3
En una cazuela hacemos un sofrito con los ajos, el puerro y la cebolla cortados en juliana. Cuando empiece a tomar color, espolvoreamos una cucharadita de pimentón, e incorporamos el tomate pelado o triturado. Se añade el agua, el vino blanco y la pastilla de caldo de verdura.
Se deja hervir durante 10 minutos.
- 4
Una vez listo, se pasa por la batidora y se tritura solo un poco. Se incorporan los garbanzos, el bacalao en trocitos y los tomates secos en aceite. Cocer durante 10 min.
- 5
Añadimos a la olla las espinacas picadas en grueso, dejamos sudar unos minutos.
Se remueve bien pero con cuidado y se guisa todo junto durante 10 minutos.
- 6
Incorpora los huevos duros troceados.
- 7
Se deja reposar unas horas para que los sabores se compenetren.
- 8
Servir caliente acompañado por unas guindillas en vinagre.
Recetas similares
-
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Tenía unos restos por la nevera de espinacas y langostinos y apetece un potaje calentito y rápido de hacer. Además aprovecho para llevar un tupper al trabajo. Rico rico
-
Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas
Puedes ver la receta en vídeo en: https://youtu.be/-lff92RY5Ew
-
Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas
Este potaje se puede tomar como plato único, si es abundante, o como una entrada fuerte.Aparentemente es un plato de invierno, pero en casa también se toma durante la primavera. Esta vez lo he preparado en ¡verano! porque en realidad más bien parece otoño :)El secreto de este plato portugués está en la elección de un buen bacalao, porque al cocinarlo deben separarse las lascas en trozos enteros.El potaje es típico durante la Cuaresma y Semana Santa
-
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
El potaje con bacalao y espinacas es la base de la cocina de Cuaresma, es muy característico en las diferentes zonas de nuestro país, sobre todo en época de Vigilia.Es un plato vegetariano que tiene muchas variantes en diferentes cocinas.#WeekendTour
-
Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao Potaje de garbanzos, espinacas y bacalao
Potaje tradicional al estilo de mi madre
isota mer -
Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao Potaje de garbanzos con espinacas y bacalao
Esta es una de esas típicas recetas que me recuerdan a mi abuela en Semana Santa un plato de cuchara con ese sabor tan original
-
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Aquí tenéis uno de los potajes de Vigilia para la Cuaresma por excelencia. Además de los garbanzos con bacalao en casa nos gusta añadirle espinacas, otro de los ingredientes clave en este tipo de guisos.
-
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Este plato nunca falla además de ser súper práctico ya que todos los ingredientes son frecuentes en nuestros hogares 😉
-
Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
#lasrecetasdemamá Como ya sabéis que estamos ya en Vigilia, que es desde que acaban los Carnavales hasta la Semana Santa, desde ahí contamos los 40 días.Este típico plato se suele preparar los viernes, conocidos como los Viernes de Cuaresma, que no se puede comer carne, quién lo desee hacer.
Cod, Chickpea, and Spinach Stew Más recetas
Comentarios