Carbonada con corbatitas.
Familiar...
Paso a paso
- 1
Se echa a cocer la carne en olla a presión para que quede blandita. Por 45 minutos.
- 2
Se saca la carne y se pica en trozos pequeños y se ocupa la misma cocción de la carne para la carbonada.
- 3
Se pican las papas y una cebolla pequeña y 2 dientes de ajo y el tazón de primavera junto con la carne picada.
- 4
De condimentos...sal orégano, pimienta, comino, ají de color y un caldo de costilla.
- 5
Se deja todo a cocer por 30 minutos.
- 6
Cuando ya esté la verdura a punto se coloca a la cocción las corbatitas...el trozo de choclo es a elección.
- 7
Cuándo esté lista la carbonada se echan 2 huevos...
- 8
Y se deja reposar por 10 minutos.pasado el tiempo a saborear está rica carbonada con corbatitas😋
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