“Hola Edwin sin duda alguna cumples con todo los elementos, pero estoy acostumbrado a ver resultados de alta calidad y estilo, pienso que no has llegado al límite de tus capacidades como en otras ocasiones, deberías recapitular tus elementos y realmente pensar en la armonía de sabores y colores al plato. Muchos de los procedimientos están bien pero el montaje podría ser mejor”