Pan dulce III
#fiestascookpad
Hay muchas recetas de pan dulce, esta es una de las que más me gusta hacer... no falla nunca!!! 💙
Pan dulce III
#fiestascookpad
Hay muchas recetas de pan dulce, esta es una de las que más me gusta hacer... no falla nunca!!! 💙
Paso a paso
- 1
En un bowls poner todos los ingredientes de la masa madre, mezclar, tapar y dejar reposar 30 minutos.
- 2
En otro bowls poner la harina, azúcar y margarina, ir desarmado con los dedos hasta formar un arenado. Hacer un hueco en el medio, sobre el borde poner la sal, en el medio poner la ralladura, los huevos...
- 3
...la leche y la masa madre ya leudada. Mezclar.
- 4
Cuando esté todo mezclado, pasamos a la mesada, si es necesario agregar harina, amasar por 15 minutos (ni uno menos), dividir en la cantidad de pan dulces que van a hacer, yo hago 4 de 1/4 pero pueden hacer 1 de kg. Tapar y dejar doblar su tamaño.
- 5
Preparar los moldes en una fuente para horno, a cada bollito lo desgasificamos con golpes con los dedos y vamos abriendo la masa...
- 6
...colocamos el relleno, yo voy a ponerles nueces y almendras, pero pueden usar chips de chocolate, fruta abrillantada, pasas, mezcladas o simplemente solo. No amasar mucho, recomiendo ir bollando en forma redonda, poner el bollo dentro del molde.
- 7
Dejamos leudar nuevamente por 30 minutos. Pintamos con la yema. Cocinar en mínimo por 30 minutos si son chicos, si los hacen de kilo van a tener que cocinar alrededor de 1 hora.
- 8
Dejar enfriar. Opcional: ponerles baño de azúcar o chocolate.
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