Sacar la manteca un rato antes de la heladera y la dejamos que se ablande, si no podemos ponerla unos 15 segundos en el microondas, la colocamos en un bowl y añadimos el azúcar, la rubia y la blanca.

Mezclamos mezclamos hasta que se formen una pasta sin grumos. Y añadimos el huevo y la esencia de vainilla.

En un bowl colocamos todos los ingredientes secos, los unimos y los empezamos a añadir a la preparación con un tamiz.

Una vez que ya unimos toda harina añadimos los chips, no todos, reservamos unos poquitos.

Y listas nuestras cookies para disfrutar de una buena merienda!!! Me encanta cocinar galletitas y esta receta se convirtió en mi preferida y espero tener muchas fotos respuesta!!!