Sopa minestrone a mi manera
Esta es mi receta de sopa Minestrone. La sopa minestrone es un plato tipico italiano, que no se por que, en mi casa se ha hecho de siempre. Aunque hay muchisimas variantes esta es mi receta, a mi y a mi familia nos encanta y ahora que llega el frío es perfecta para entrar en calor!.
Espero que os guste!
También podéis seguirme en mi blog:
La comida lo primero
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Esta es mi receta de sopa Minestrone. La sopa minestrone es un plato tipico italiano, que no se por que, en mi casa se ha hecho de siempre. Aunque hay muchisimas variantes esta es mi receta, a mi y a mi familia nos encanta y ahora que llega el frío es perfecta para entrar en calor!.
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Paso a paso
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Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños junto con el apio y los puerros y los ponemos a sofreír, cuando estén casi transparentes incorporamos las zanahorias y el nabo cortados en cuadraditos también y los pochamos durante unos minutos.
- 2
Pelamos el ajo y lo aplastamos con un cuchillo y lo incorporamos, lo sofreímos todo durante otros 2/3 minutos e incorporamos la col cortada en rodajas finas y estas por la mitad y lo incorporamos también añadimos agua hasta casi cubrir la col y lo ponemos a cocer hasta que la col reduzca de tamaño.
- 3
Incorporamos en hueso de jamón y dejamos hervir a fuego lento durante 1 hora. Si lo haces en olla a presión con 30 minutos tienes.
- 4
Pasado el tiempo, y cuando las verduras ya estén listas, es la hora de la sal y la pimienta a vuestro gustos. Tener en cuenta que la pasta necesita sal por lo que no seáis temidos con la sal.
- 5
Cuando ya esté a vuestro gusto añadís la pasta, yo he usado fideo gordo de fideuá que queda muy rico y no crece mucho, pero podéis usar la que más os apetezca. Cuando la pasta esté cocida ya podéis servir. Espero que os guste a mí me encanta!
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