Milanesas de cerdo con salvado de avena
Me gusta mucho usar avena en mi cocina, porque es más saludable que la harina y derivados del trigo. En esta sencilla receta la usé la avena en forma de harina y de salvado.
El resultado fue muy bueno porque las milanesas quedaron jugosas por dentro y crocantes por fuera.
Milanesas de cerdo con salvado de avena
Me gusta mucho usar avena en mi cocina, porque es más saludable que la harina y derivados del trigo. En esta sencilla receta la usé la avena en forma de harina y de salvado.
El resultado fue muy bueno porque las milanesas quedaron jugosas por dentro y crocantes por fuera.
Paso a paso
- 1
Poner los copos de avena entre dos papeles de hornear y golpear con un palote. Debe quedar con trocitos, no totalmente molido. Salpimentar la carne y espolvorear con el pimentón. Verter el yogur, remover y dejar en maceración durante 1 hora.
- 2
Pasado ese tiempo escurrir y pasar por la avena. Poner abundante aceite en una sartén y dorar las milanesas a fuego medio hasta que estén doradas.
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