Pan dulce
Con esta receta salen 4 panes de medio kilo. Solo hay que tener paciencia para el leudado y amasar bien la preparación, así salen 10 puntos.
Pan dulce
Con esta receta salen 4 panes de medio kilo. Solo hay que tener paciencia para el leudado y amasar bien la preparación, así salen 10 puntos.
Paso a paso
- 1
Fermento: mezclar la harina con el azúcar y desmenuzar la levadura, disolver con la leche tibia. Tapar y dejar fermentar por 20/30 minutos.
- 2
En una fuente o bol amplio volcar el kilo de harina y agregarle la sal por los costados, hacer una corona en el centro y agregar el azúcar, las ralladuras y esencias, los huevos, la manteca pomada, el fermento y la leche.
- 3
Unir bien todos los ingredientes y amasar bien por 10 minutos como mínimo.
- 4
Dividir en cuatro partes iguales y dejar descansar por 30 minutos.
- 5
Luego de este tiempo, estirar la masa con la mano y agregarle el relleno en caso de que así se desee. Pueden ser pasas de uvas, chip de chocolate, frutas abrillantadas, almendras, nueces. Yo en este caso les agregué almendras y castañas
- 6
Colocar en los moldes y dejar leudar por una hora, hora y cuarto.
- 7
Pintar con huevo y hornear durante 40 minutos aprox en horno mínimo. Dejar enfriar y a disfrutar!!!
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