Paté de tagarninas esparragas con huevo de codorniz
Madre mía con este este paté! Me dio una conocida tagarninas limpitas que había cogido y me acorde de que un día probé paquete de tagarnina pero no había ninguna receta en internet para tener una referencia, con lo cual mire los ingredientes de paté original y me dije! Si esto es tagarnina esparragas trituradas! Así que lo hice así y para espesarlo un poco le eche panecillos de untar el paté dentro del vaso de la batidora y salió de lujo con el huevito y el pimentón picante.
Paté de tagarninas esparragas con huevo de codorniz
Madre mía con este este paté! Me dio una conocida tagarninas limpitas que había cogido y me acorde de que un día probé paquete de tagarnina pero no había ninguna receta en internet para tener una referencia, con lo cual mire los ingredientes de paté original y me dije! Si esto es tagarnina esparragas trituradas! Así que lo hice así y para espesarlo un poco le eche panecillos de untar el paté dentro del vaso de la batidora y salió de lujo con el huevito y el pimentón picante.
Paso a paso
- 1
Primero lavamos bien las tagarninas y en una olla gtande con un buen chorro de aceite echamos la cabeza de ajo bien picadita. Añadimos las tagarninas cuando estén los ajos dorados y removemos. Cubrimos de agua y ponemos a guego fueete unoa 10 minutos para cocerlas.
- 2
En una sartén freímos las 4 rodajas de pan duro. Echamos en el vaso de la batidora y hacemoa lo mismo con los ajos aplastados y echamos en el vaso también. En el aceite que queda echamos las 2 cucharadas de pimentón, apartamos para que no se queme y lo echamos a la batidora junto con un poco de caldo de las tagarninas y el chorrito de vinagre. Batimos todo.
- 3
Echamos este mejume a las tagarninas. Añadimos el comino. Esto serian las típicas tagarninas esparragas que se come con un huevo duro y esta bueno bueno bueno!
- 4
Llegados a este punto, batimos todo quitándole todo el caldi posible. Si vemos que queda liquidito, añadir panecillos de untar y vamos batiendo hasta que coja cuerpo. Ya eataria! Comer en panecillos con medio huevo de codorniz y pimentón picante! Súper bueno, sano y único!
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