Bizcocho integral de limón sin azúcar con Thermomix
Feliz año para todos!!!
Arrancamos enero llenos de propósitos y buenas intenciones, a que sí!? 😜
Yo por mi parte os dejo una receta muy resultona, fácil y riquísima. Este bizcocho queda crujiente por fuera y muy tierno y jugoso por dentro, y viene genial para merendar o desayunar.
Cambiamos la harina refinada por harina de espelta (que tiene más fibra) y el azúcar refinado por el edulcorante que deseéis (yo usé sacarina que es lo que tenía a mano, pero aquí podéis poner el que más os guste). Para aromatizar usé limón, pero bien podría ser naranja, canela, vainilla o lo que se os ocurra.
Vamos al tema
Bizcocho integral de limón sin azúcar con Thermomix
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Yo por mi parte os dejo una receta muy resultona, fácil y riquísima. Este bizcocho queda crujiente por fuera y muy tierno y jugoso por dentro, y viene genial para merendar o desayunar.
Cambiamos la harina refinada por harina de espelta (que tiene más fibra) y el azúcar refinado por el edulcorante que deseéis (yo usé sacarina que es lo que tenía a mano, pero aquí podéis poner el que más os guste). Para aromatizar usé limón, pero bien podría ser naranja, canela, vainilla o lo que se os ocurra.
Vamos al tema
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C, untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. Reservar.
- 2
Poner en el Thermomix la piel del limón, el edulcorante, los huevos y triturar 10 seg/vel 8. Calentar 3 min/37°C/vel 5.
- 3
Añadir el aceite de girasol y la leche y mezclar 5 seg/vel 4
- 4
Incorporar la harina, la levadura química, la pizca de sal y mezclar 15 seg/vel 3.
- 5
Poner la mezcla dentro del molde reservado y hornear a 180°C durante 30 minutos.
- 6
Dejar enfriar el bizcocho dentro del molde 10 minutos, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente antes de comer.
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