Humita en olla
Un clásico del verano. Esta receta se la debo a mi mamá y es una de mis favoritas y me gusta más que las humitas en hoja, porque quedan más cremosas y suaves. Acompañadas de tomate y albahaca o azúcar son una delicia.
Humita en olla
Un clásico del verano. Esta receta se la debo a mi mamá y es una de mis favoritas y me gusta más que las humitas en hoja, porque quedan más cremosas y suaves. Acompañadas de tomate y albahaca o azúcar son una delicia.
Paso a paso
- 1
Se muele la cebolla en el procesador y se lleva a freír con abundante mantequilla y sal.
- 2
Mientras tanto se pelan y muelen los choclos con la albahaca.
- 3
Una vez que la cebolla está frita y cocida, se le agregan los choclos y la leche.
- 4
Se debe estar revolviendo para evitar que se pegue. Se cocina a fuego medio, siempre revolviendo.
- 5
Se agrega agua de a poquito en caso de que se vaya secando y para evitar que se pegue.
- 6
Se comprueba sazón y se deja cocinar por unos 25 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente.
- 7
Al final se le agrega el azúcar, se revuelve bien y está listo.
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