Spaghetti con camarones y vino ©
Delicioso
Paso a paso
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Como siempre ponemos nuestra agua a hervir con sal, ya saben "tan salada como el Mediterráneo" como decía mi abuela y cuando hierva ponemos a cocer nuestro spaghetti o la pasta que hayan elegido.
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De hecho esta salsa va bien con cualquier otra pasta también. Para la salsa ponemos a saltear en unos dos cuadritos de mantequilla con un chorrito de aceite dos cucharadas de cebolla picada, dos dientes de ajo y una rebanada de tocino picadito. Cuando haya sacado toda la grasa agregamos media lata de jitomate picado, sazonamos con 1 cucharada o dos de salsa Ketchup, para quitarle lo ácido, una cucharadita de consomé en polvo, una pizca de albahaca, pimienta, 1/4 de taza de vino blanco y 1/2 taza
- 3
Una vez cocida la pasta la escurrimos y la agregamos a la salsa y en ese momento añadimos 3 camarones limpios por persona, sólo a que cambien de color (acuérdense que los camarones no se deben sobre-cocer) y de inmediato vaciamos a un refractario y llevamos a la mesa.
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