Tajín de cordero con miel
Para hoy he preparado una receta de la gastronomía tradicional árabe. Un delicioso tajín de cordero con miel y especias.
Tajín de cordero con miel
Para hoy he preparado una receta de la gastronomía tradicional árabe. Un delicioso tajín de cordero con miel y especias.
Paso a paso
- 1
Troceamos la carne en trozos grandes.
- 2
Picamos la cebolla muy pequeñita.
- 3
Sofreímos la carne con la cebolla durante unos minutos a fuego vivo. Cuando la carne esté sellada añadimos las especias y la sal.
- 4
Añadimos un par de cucharones de agua, incorporamos el laurel y dejamos que hierva.
- 5
Cubrimos de agua, tapamos y bajamos el fuego. Dejamos que se cocine la carne a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Removemos de vez en cuando.
- 6
Unos 10 minutos antes de acabar agregamos la miel.
- 7
Rectificamos de sal y servimos.
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