Ponemos a cocer los macarrones en una olla con abundante agua y una hoja de laurel, mientras preparamos el sofrito de la picada de chorizo, picamos la cebolla en trozos pequeños y sofreír, quitamos la piel del tomate y troceamos, añadimos el tomate al sofrito, dejamos a fuego medio hasta que el tomate esté casi desecho, luego añadimos la picada de chorizo, dejamos que se cocine hasta que toda la carne cambie de color,

Cuando estén los macarrones, escurrimos y sazonamos, emplatar con la picada de chorizo. 🌰🍽🍷