Costillas de cerdo a la riojana
Un gusto que me lo quise dar un día de franco y tranquilidad. En familia.
Costillas de cerdo a la riojana
Un gusto que me lo quise dar un día de franco y tranquilidad. En familia.
Paso a paso
- 1
Marinar las costillitas con mostaza sal y pimienta. Reservar.
- 2
Cortar las papas tipo españolas lavar 3 veces y poner a freír. Reservar.
- 3
A mi gusto el morrón lo quemo en la hornalla luego lo paso por agua helada para quitar la piel quemada y lo reservo.
- 4
Poner a cocinar las costillitas de ambos lados 5 min de cada lado aprox. Y reservamos.
- 5
Por último nos disponemos a cocinar los huevos en el mismo sartén cocinamos la panceta y jamón cocido. Preparamos el plato para servir.
- 6
En plato grande servimos las costillas, las papas, panceta, jamón, arvejas, morrón y huevos. Les damos un toque de romero..y a disfrutar.
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