Sopa castellana
Me encanta la cuchara, y cuando en algún menú veo las sopas castellanas pues me las pido, y puedo decir que admiro los toques que le dan en todo el territorio español, que los admite y agradece la receta con la fusión de ingredientes diferentes partiendo de como es el protagonista, el ajo y si además le agregamos un toque de jamón pues las transportamos en sabor al infinito
Sopa castellana
Me encanta la cuchara, y cuando en algún menú veo las sopas castellanas pues me las pido, y puedo decir que admiro los toques que le dan en todo el territorio español, que los admite y agradece la receta con la fusión de ingredientes diferentes partiendo de como es el protagonista, el ajo y si además le agregamos un toque de jamón pues las transportamos en sabor al infinito
Paso a paso
- 1
Cortar los dientes de ajo en láminas reservar
- 2
Tostar el pan y reservar
- 3
En el recipiente previsto para la elaboración añadir las tres cucharadas de aceite
- 4
Una vez caliente, añadir los dientes de ajo darle unas vueltas y acto seguido incorporar el jamón que fría con los ojos tres o cuatro minutos
- 5
Se incorpora la cucharada de pimentón y antes de que se pueda quemar se incorpora el vino
- 6
Una vez que haya evaporado el alcohol incorporar el caldo, a ser posible caliente
- 7
Llevar a ebullición. Mientras, batir los huevos como para hacer una tortilla
- 8
Una vez que haya pasado los cinco minutos de ebullición apagar el fuego, incorporar el pan cortado a trozos
- 9
Con una cuchara de madera remover y al mismo tiempo incorporar los huevos batidos en forma de hilo, rectificar de sal aunque igual no necesita pues el jamón ya lleva
- 10
A disfrutar de este plato que seguro que aparte de estar de diez 😋😋 😋
- 11
Estos son los ingredientes
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