Alubias blancas con almejas
Lucius @lucius
Paso a paso
- 1
Se ponen a remojo las alubias un día antes
- 2
Se ponen a cocer las alubias (yo las he cocido en olla lenta por lo que me ha llevado aproximadamente 3h) mientras se cuecen asustarlas 3 veces (cuando empiecen a hervir echar agua fría)
- 3
Cortar la cebolla y el ajo muy fino, poner en un sartén con aceite de oliva y dejar pochar.
- 4
Cuando esté ligeramente blandita la cebolla, poner el vino blanco y el perejil. Dejar diez minutos cocinar y añadir las almejas hasta que se abran.
- 5
Mezclar las alubias con las almejas y cocinar 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucius le encantará ver cómo quedó.
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