Migas Extremeñas 🇪🇸
No tires el pan de ayer 😉 ¡Receta fácil y buenísima de migas!
Migas Extremeñas 🇪🇸
No tires el pan de ayer 😉 ¡Receta fácil y buenísima de migas!
Paso a paso
- 1
Si vamos a utilizar pan del día anterior lo cortamos en rebanadas y luego en taquitos pequeños. Si usamos una bolsa de miga de pan pues este paso ya está hecho.
- 2
Ponemos la miga de pan en un recipiente, en un vasito de agua echamos un poco de sal y salpicamos las migas hasta dejarlas un poco impregnadas pero que no se mojen demasiado y ni se rompan. (Se deja reposar). Os dejo fotos tanto de miga de bolsa como de pan cortado.
- 3
Ponemos una sartén con generoso aceite de oliva virgen extra al fuego y sofreímos los ajos enteros con piel, una vez estén los sacamos a un plato.
- 4
En el mismo aceite sofreímos pimientos verde y rojo troceado pequeño, una vez estén los retiramos y ponemos en el plato del ajo.
- 5
Hacemos lo mismo con la panceta y el chorizo (veremos que el aceite va cogiendo color y todos los sabores) cuando esté lo sacamos al plato.
- 6
En el aceite echamos un poco de pimentón dulce y picante, y removemos que se cocine un poco, ¡OJO! SE QUEMA SÚPER FÁCIL, y sería una pena porque ese aceite tiene todos los sabores y es importante mantenerlo para finalizar la receta, solo lo cocinamos unos segundos con el fuego muy bajo o apagado incluso, el calor del aceite basta.
- 7
Añadimos a esa sartén y todos los ingredientes que habíamos reservado (pimiento, ajo, panceta...) y echamos la miga de pan, lo removemos que se impregne bien la miga y se ponga narajita, ponemos el fuego un poco para darle un golpecito de calor.
- 8
Hacemos un huevo frito en una sartén aparte.
- 9
Se emplata y se pone el huevo frito encima LISTO
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Migas de pan hechas por mi amigo David G. Fácil receta y se aprovecha el pan duro
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
En homenaje a mi padre que recuerdo como le gustaba ir picando y picando las migas en la sartén hasta que estaban bien doradas y sueltas. Una comida familiar, completa y contundente que seguro que gusta a todo el mundo.
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Ingredientes de migas extremeñas para 8 comensales
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Yo utilicè beicon porque era lo que tenía en casa, pero con panceta y chorizo también quedan muy ricas.
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Hoy traigo una receta familiar, las migas extremeñas. Así las hacía mi madre, algunos domingos las hacía para desayunar, acompañándolas con café, con aceitunas, con sardinas... Yo las he preparado para comer, los ingredientes para acompañar las migas van a gusto de cada uno. Espero que os guste!! 😛🐾#dominó#LasRecetasDeCookpad
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Un plato típico extremeño.Cuando empieza el frío empieza la campaña de migas, y en una candela mejor todavía.Se pueden acompañar de sardinas, panceta, chorizo....y a disfrutar de un día de campo o en casa con la familia.
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Si tenéis en casa pan duro mejor , lo picáis en trocitos y listo. Para quien no tenga o no le apetezca pues compráis una bolsita ya picada que las venden en cualquier supermercado.
-
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
#WeekendtourAprovechando que este finde viajamos a Zaragoza, y con las ganas que tenía de comer migas, he preparado este plato que también es muy típico de mi tierra extremeña.
-
-
-
Migas extremeñas Migas extremeñas
Cuando comienza el frío me gusta hacer las migas, me recuerda la infancia, cuando al lado de mi madre, las hacia en la candela y sabian....En la cantidad de agua esta el truco que salgan más secas o mojadas. Ami esta vez me salieron riquísimas
Migas Extremeñas 🇪🇸 Más recetas
Comentarios