Pizza de espinaca salteada con ajo, con salsa blanca de cebolla
#pizza.En el día mundial de la pizza, una versión de las preferidas de mi hija, Celina.La masa es receta original de Silvia 622 de Cookpad Uruguay.Gracias, Silvia.
Pizza de espinaca salteada con ajo, con salsa blanca de cebolla
#pizza.En el día mundial de la pizza, una versión de las preferidas de mi hija, Celina.La masa es receta original de Silvia 622 de Cookpad Uruguay.Gracias, Silvia.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la harina con la sal, agregamos la levadura y el azúcar y por último el aceite, mezclar muy bien.Vamos agregando de a poco el agua y una vez incorporada(utilicé 150 cc) pasamos a la mesada y amasamos 5 minutos y ponemos el bollo a leudar 1/2hora.
- 2
Separamos las hojas de los tallos de espinaca y las enjuagamos.Ponemos la sartén a fuego medio, ponemos el ajo grande picado, con un poco de aceite, y al ratito agregamos las espinacas y algo de ajo en polvo y les damos unas vueltas para dorar.Ya rehogada la espinaca, retiramos del fuego.Si te gusta la espinaca cruda, córtala en tiras, mezclala con queso de rallar, poco de sal y pimienta, en vez de rehogarla.Arriba de ella salsa blanca y más queso de rallar,(a gusto y paladar)
- 3
En un bowl ponemos la leche,las 2 cdas de maicena los condimentos y removemos hasta disolver la maicena y unir los condimentos.Reposar.Mientras tanto rallamos la cebolla chica y preparamos la sartén con un chorrito de aceite,rehogamos la cebolla hasta transparentar,fuego fuerte y lista ya,agregamos la leche de a chorritos,siempre removiendo,hasta acabar el líquido.y seguimos removiendo hasta lograr un espesor liviano.Cerramos el fuego y ponemos un nylon pegado a la salsa blanca para mantenerla
- 4
Prendemos el horno a 180 grados.La masa lista la estiramos y forramos el molde aceitado
- 5
Ya precalentado el horno llevo al estante de abajo la masa.8 minutos y bajo al grill para endurecer la parte superior para poner la espinaca salteada que, aunque colada, humedecerá la masa(2 o 3 minutos)paso a la fuente de servir, coloco la espinaca y encima la salsa blanca con cebolla.Espolvoreo con queso rallado.Lista para ser llevada a la mesa
- 6
Solo resta disfrutarla.Saludos cordiales😀tere.
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