Ciabatta
Kevin Sanchez Hernandez @cook_28279888
Una receta por sí misma no tiene alma, es tu trabajo dársela
#ciabatta1
Paso a paso
- 1
Hacer un poolish con los tres primeros ingredientes mezclarlos y dejarlos leudar por una hora
- 2
Ya que leudo el poolish hacer un volcán con la otra masa y empezar a mezclar con el poolish.
- 3
Agregar el aceite de olivo y empezar a revolver y amasar
- 4
Ya que este amasado dejar reposar hasta que doble su tamaño
- 5
Ya que dobló su tamaño ponchar la y empezar a dar forma de ciabatta
- 6
Ya que le dimos forma de ciabatta ponerla en la charola que previa mente ya se enharino y mantequillo
- 7
Ponerle un poco de aceite y ponerle aceitunas
- 8
Dejarla que doble su tamaño y hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente
- 9
Ya que se acabó de hornear sacarlo y dejarlo enfriar
- 10
Producto final
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kevin Sanchez Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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