Paso a paso
- 1
Primeramente haremos un poolish con los tres primeros ingredientes, (agua tibia, levadura y harina fuerte) esto para que le dé sabor a nuestro pan. Consiste en mezclar la harina y levadura con el agua tibia y dejarlo leudar por una hora
- 2
Una vez que esté listo nuestro poolish empezamos con la masa principal, en un bol integramos la harina, sal, levadura, formamos nuestro volcán con previa mezcla
- 3
Ahora iremos integrando nuestro poolish y mezclaremos hasta tener nuestra masa agregando un poco de aceite de oliva
- 4
Dejamos nuestra masa en una fuente de calor para que duplique su tamaño
- 5
Una vez que hayan duplicado de tamaño ponchamos y extendemos nuestra masa de forma que no quede tan delgada
- 6
Damos forma de ciabatta (en rectángulos) y cortamos, los decoramos con aceitunas y dejamos que dupliquen su tamaño nuevamente
- 7
Por último que hayan duplicado su tamaño se barniza ligeramente con aceite de olivo y se hornea a 185°c por 20 minutos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ciabatta con poolish Ciabatta con poolish
Este pan es magnífico!!!! El poolish le da a la masa una textura y un sabor que lo hace adictivo!!!!!!! Sumamente recomendable, les aseguro que lo van a amar.
-
Pan casero relleno fácil Pan casero relleno fácil
Pan que te salva para cualquier ocasión. Comida con familia, amigos, pareja, solo! cómo quieras! es un deleite que tenes que probar hacerlo.Les dejo el vídeo de como lo hago aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_l4OTEFJjww
-
Pan ciabatta Pan ciabatta
Una delicia, me parece tan fácil y rendidor que hago en la semana para tener y comer un sándwich express o un rico chivito.Lo mejor que al otro día el pan sigue tan tierno y rico como recién echo.
-
Pizza a la parrilla 🔥 Pizza a la parrilla 🔥
En casa los martes miramos el programa uruguayo Fuego Sagrado, Lucía Soria enseñó a los participantes a realizar pizza en la parrilla y para acelerar el proceso de leudado prepara un Poolish (prefermento)el día anterior o al menos varias horas antes! Como nunca en mi vida hice una pizza con eso me dio mucha curiosidad probarla😊, lo otro que me llamó la atención es que ella recomienda pesar todos los ingredientes hasta el agua😅! Me encantó la pizza quedó deliciosa un éxito en casa!!!! El sabor que le da cocinarla a las brasas es increíble de rico🤤Sin duda que mientras dure el invierno la pizza la sigo haciendo en la estufa, además de ser práctico porque el fuego ya está prendido me ahorro el prender el horno de gusto.
-
Pan Ciabatta Pan Ciabatta
Riquísimos panes ciabatta, la receta rinde unos 12 panes chicos (como para un sándwich individual). Se puede multiplicar las veces que sea.
Santiago Mancebo -
Pan Ciabatta Pan Ciabatta
Cada vez me interesa más y más la panadería, iré investigando por mi cuenta y todos mis conocimientos los compartire aquí con ustedes 😋 La Cocina De Nahuel -
Tarta De Espinacas Tarta De Espinacas
#Verdeespinaca Estas tartas saladas son muy prácticas de incorporar distintos alimentos a, nuestra alimentación. Además con muy pocos ingredientes hacer un rico almuerzo o cena, para nuestro deleite y además incluir a los niños..🍳😋👍
-
Pan de molde integral Pan de molde integral
Fácil y RicoImportante: a la masa se le puede agregar pasas, frutos secos, aceitunas. Ya lo he probado y queda muy bien
-
Olímpico casero Olímpico casero
Para disfrutar en familia, y lo mejor es que la podes rellenar con lo que quieras!!!
-
Pan con aceitunas (negras) Pan con aceitunas (negras)
Muy fácil prepare el pan le di otro sabor al pan casero tenía aceitunas y se lo agregue🥖
-
Tarta Integral o Galette de Brócolis.🥦 Tarta Integral o Galette de Brócolis.🥦
#DelantalGlobal2024+#Recetasconbrocolis🥦.🥦Un plato exquisito para compartir en familia.,esta llevaba jamón, pero no puse , así, es más una tarta 🥧 vegetariana.
Más recetas
Comentarios