Berlines
Berlines fritos y esponjosos, fáciles de hacer 😊
Paso a paso
- 1
Juntar todos los materiales secos en un bol.
La harina, leche, azúcar, levadura y azúcar y luego poner el huevo y crear una pequeña masa, pondremos una pizca de sal y el agua para que todo se junte
- 2
Cuando ya tengamos una masa uniforme, la aplastaremos y pondremos la margarina encima para exparcirla y unirla en la masa, dejándolo en el centro (nos podemos ayudar poniéndonos un poco de harina en las manos) para dejarla descansar por 15 minutos
- 3
Cuando pase el tiempo la dividiremos en tamaños iguales, cerca de 50 gramos cada bolita y la dejaremos reposando en un lugar empolvado con harina para que no se pegue, como un paño, por 45 minutos y estarán listas para freírlas.
- 4
Al estar caliente el aceite, debemos cocerlas a fuego bajo, se demora alrededor de 4 minutos por lado y más si son las primeras, las podemos dejar reposar por 15 minutos encima de papel absorbente y hacerle un pequeño corte con un cuchillo de cierra cuando ya estés frías, para poner el relleno que quieras y espolvorearlo a tu gusto
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