Paso a paso
- 1
Pondremos los garbanzos el día anterior en remojo con un buen puñado de sal.
- 2
Haremos unas cuantas elaboraciones, pero para nada complicadas. Empezamos friendo las rebanadas de pan en aceite con un poco de sal de ajo. Cuando estén las dejaremos escurrir en un plato.
- 3
Ahora haremos un buen sofrito con la cebolla y el pimiento..... cuando estén sofritos les echaremos el vino y después de unos 4 minutos el tomate trituradado. Lo dejamos hacer el sofrito durante otros 4 minutos. Lo reservamos.
- 4
Mientras el sofrito se esta haciendo pelaremos las gambas y reservamos las cáscaras y las cabezas...... cuando el sofrito lo quitaremos y en esa olla pondremos las cáscaras con un buen chorro de aceite..... las iremos machacando y cuando ya tengan el color naranja pondremos 2 litros de agua. Cuando empiece a hervir lo tendremos unos 4 minutos.
- 5
Colamos el caldo y llego el momento de nuestros garbanzos!!!
- 6
Los ponemos en la olla y echamos el caldo (menos un par de vasos) cerramos la olla y cuando empiece a sacar la presión contamos 40 minutos.
- 7
Mientras pasan esos minutos trituramos el sofrito con los 2 vasos de caldo y el pan..... bien bien bien triturado.
- 8
Cuando pasen los 40 minutos, quitamos la olla del fuego y esperamos a que baje la presión. Ponemos la mezcla triturada y los cuerpos de las gambas..... sin tapar los movemos bien y lo ponemos de nuevo al fuego durante 10 minutos.... Que os aproveche!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Potaje de garbanzos y gambas Potaje de garbanzos y gambas
Aunque el calor ya esté aquí, de vez en cuando cuchareo
-
Potaje de almejas, gambas y garbanzos Potaje de almejas, gambas y garbanzos
-
Potaje de garbanzos con chipirones y gambas Potaje de garbanzos con chipirones y gambas
Hace frío o por lo menos yo siempre estoy helada, así que para entrar en calor y entonar bien el cuerpo, qué mejor que un plato de cuchara. Esta receta es muy fácil de preparar pero tiene mucho sabor, los garbanzos combinan perfectamente con los chipirones y las gambas. Una forma muy sencilla de darle un toque distinto a los garbanzos.
-
Potaje de garbanzos con espinacas y marisco Potaje de garbanzos con espinacas y marisco
En casa, el cocido les hace poca gracia pero los garbanzos son un alimento muy interesante, como diría Karlos Arguiñano, así es que los he preparado con verdura, mejillones y gambas y la verdad es que ha sido un éxito rotundo. El caldito estaba muy rico y a todos nos han gustado estos garbanzos. Volveré a repetirlos, eso seguro.
-
Potaje de almejas y garbanzos Potaje de almejas y garbanzos
🐚🧅🧄🍅🍷Decimos que estando en invierno apetecen los platos de cuchara pero yo creo que ya es por costumbre y no por las temperaturas que estamos teniendo..... un invierno anómalo🤷♀️ no quiero ni pensar como será el verano🤦♀️#revistacookpad
-
Potaje de garbanzos y mariscos Potaje de garbanzos y mariscos
Es la primera vez que preparo esta receta, está sacada de varias recetas y utilizando ingredientes que tenía en casa, he de deciros que el libro de mi olla exprés me falló en cuanto a tiempos de cocción, estos garbanzos se cocinan en 15 min. aprox., en mi caso los dejé 25 min y como veis no están tan enteros como me gustaría, pero de sabor estaban buenísimos, dedico esta receta a mi hermana, que seguro que se anima a prepararla y es toda una gran cocinera @MeryTraz
-
Potaje de garbanzos con langostinos Potaje de garbanzos con langostinos
🦐🦐🧅🧄 A este plato lo define una sola palabra, ricooooooooo. -
Potaje del mar con garbanzos y espinacas Potaje del mar con garbanzos y espinacas
Receta súper reconfortante y muy baratita y fácil de preparar; con la que además de nutrir tu cuerpo, calentarás tu alma.#RecetasBBB
-
Potaje de garbanzos con langostinos Potaje de garbanzos con langostinos
A pesar de las nuevas recetas de fusión que podemos probar en estos tiempos, me siguen gustando las tradicionales. Mi mujer, que tiene el don de sacar los ingredientes cuando prueba una receta, probó este plato de garbanzos con langostino en un restaurante de Cádiz y, lo dicho, clavó la receta. Muy buena. Aunque es un poco entretenida, conviene probarla.
Juan Luis -
Potaje de acelgas con almejas y garbanzos Potaje de acelgas con almejas y garbanzos
Hoy tenia acelgas para la comida y me ha apetecido hacer un potaje con almejas y garbanzos. Ha quedado muy rico, se hace en poco tiempo y es muy saludable.Lleva un sofrito de dos clases de pimiento, ajo, zanahorias. Se le puede poner un tomate maduro, aunque yo no le pongo porque el tomate no me sienta bien.
-
Más recetas
Comentarios (3)