Paso a paso
- 1
Preparar el mise en place
- 2
Formar un volcán con los ingredientes secos, agregar los huevos y mezclar.
- 3
Agregar la leche tibia poco a poco.
- 4
Continuar amasando hasta conseguir una masa homogénea. Agregar la mantequilla y la margarina poco a poco hasta obtener una masa suave.
- 5
Colocar la masa en un bowl y cubrirla con una bolsa de plástico o un trapo, hasta que doble su tamaño.
- 6
Mientras la masa fermenta, elaborar la costra. Mezclar la manteca, la harina y el azúcar glass hasta conseguir una mezcla homogénea y un poco pastosa, puedes dividir la pasta y agregarle cocoa o pintarla de colores.
- 7
Una vez fermentada la masa, la ponchamos y sacamos porciones de 55 g.
- 8
Voleamos cada porción y presionamos un poco. Con ayuda de un rodillo extendemos la pasta para la costra y la colocamos encima de nuestra masa.
- 9
Las dejamos sobre la charola para la segunda fermentación, hasta que doble su tamaño, mientras leudan precalentamos el horno a 180°c.
- 10
Una vez doblado su tamaño, metemos a hornear de 15-25 minutos. Una vez pasado los 15-25 minutos sacamos del horno y dejamos enfriar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pancitos de manteca receta de Eugenia Pancitos de manteca receta de Eugenia
Agradecimiento a @eugenia_7 por esta deliciosa receta, hice algunas modificaciones, pero basado en su receta.
-
Pancitos rápidos en licuadora sin amasar Pancitos rápidos en licuadora sin amasar
Es un pan que queda muy rico, no tenés que amasar, exquisito para un rico desayuno o merienda -
Rolls salados de muzzarella y aceitunas Rolls salados de muzzarella y aceitunas
#delantaldorado23
-
Medialunas XXL Medialunas XXL
#lacocinanosune me encanta las facturas caseras y vi instagram la receta de delicias _ oink que había publicado hoy de tarde me encantó entonces me puse hacerlas y quedaron espectaculares
-
Rolls de canela de Nancy gracias por la clase, por la buena onda Rolls de canela de Nancy gracias por la clase, por la buena onda
Así quedaron buenísimosReceta de nuestra compañera Nancy
-
Medialunas de Alfo Medialunas de Alfo
Hoy hicimos medialunas con mi hija grande para la merienda. Yo uso siempre la mezcladora para unir la masa por comodidad y para que Alfo no me llene de harina la cocina jaja pero son súper fáciles de hacer sin mezcladora y quedan súper ricas. #almanaque2025
-
-
Panes de manteca Panes de manteca
Como cuando era chica y mi madre siempre nos compraba panes de manteca para desayunar exquisitos, les paso esta receta fácil😋👌🍵
-
Medialunas caseras...! Medialunas caseras...!
Es una receta fácil y están ideales para merendar!!!! Espero que les guste ♡
-
Pan para hamburguesas de Cata de palleja Pan para hamburguesas de Cata de palleja
Excelente receta de una cocinera uruguaya 🇺🇾
Más recetas
Comentarios