Pollo al disco
#pollo - para agasajar o compartir en familia, con amigos
Paso a paso
- 1
Trozar el pollo, quitar la piel, poner dentro del disco de arado caliente a dorar con un chorro de aceite, retirar, reservar
- 2
En el mismo disco agregar un poco más de aceite, las cebollas picadas en juliana (tiritas) y los morrones, rehogar con una pizca de sal, poner la copa de vino blanco, esperar que evapore el alcohol
- 3
Volcar la botella de salsa y la misma botella de agua
- 4
Agregar las presas de pollo que estaban reservadas y la papa lavadas, cepilladas sin pelar cortadas en rodajas de aprox 2 cm
- 5
Condimentar con sal, pimienta, ají molido, pimentón dulce, ajo deshidratado en escamas, seguir cocinando, al final poner la crema y las arvejas, cocinar unos minutos más
- 6
Emplatar, servir y comer caliente
- 7
Una vez que se tiene todo cortado y se pone en el disco, prácticamente se hace solo, controlar que el pollo no quede crudo ni tampoco se pase
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