El origen de la receta original de la carbonara tiene su origen en los Apeninos (Norte de Italia), donde la actividad laboral más importante era la minería. Los carboneros tomaban unos platos de pasta que debían ser comidos nada más cocinarse para que el huevo no se cuajase.

#mediterráneoHace años que tenía pendiente de probar la salsa carbonara pero le tenía un poco de miedo, porque me parecía muy fuerte, la realidad es que sí es un alimento calórico, pero todos los ingredientes en su medida justa hace que quede muy rica.Un tip importante es que este tipo de salsa se degusta mejor con pastas secas y que no sean rellenas. Porque ya de por sí tiene muchos sabores y si encima la combinamos con pasta rellena se hará una mezcla sin disfrutar bien de una y otra cosa.

Hace unos años descubrí esta receta mirando la serie de cocina "Mediterranean Escapes" del cocinero británico Rick Stein al cuál admiro. Es una receta sencilla, económica y deliciosa. Tuve la oportunidad de comprar su libro hace unos años, en donde se encuentra esta y muchas otras recetas geniales.

#sebuscanYa instalada en mi nueva casa, la que con tanto esfuerzo hemos construido junto a Diego, empiezan a aparecer nuevos platos así que me sumo a la cacería de recetas. Es la primera vez que hago una carbonara siguiendo la receta original italiana, me faltó el famoso queso pecorino pero realmente es muy deliciosa con los quesos que encontramos más fácilmente en Uruguay.

Siguiendo con el #caminodesabores, para hoy lunes salió esta pasta, con esta salsa que a mí me resulta fácil y bien rápida, además de muuuy rica.Disculpen la foto, la verdad es que quedó muy poco atractiva 🤦🏻‍♀️ ¡Pero el sabor es exquisito!

Es pasta casera rellena pero con forma personalizada .La comida con más elaboración del mes.#Mercado

#Revista.En esta ocasión prepare, está pasta que tanto me gusta, me encanta la pasta casera, es en mi caso difícilmente , preparé, ya que vengo trabajand dema siadas horas, y la cocina ha quedado relajada, a pesar de ser mi pasión y muchas veces mi cable a tierra.La verdadera salsa Carbonara contiene bacon, en casa somos tres y uno de los integrantes es vegetariana, entonces, salió está versión.Espero les guste, el plato salió poco atractivo a la vista, más el sabor de este estaba exquisito.

#modofinde nos inspiramos hoy para comer una rica pasta pero en casa, está carbonara es rápida y fácil para acompañar cualquier pasa y queda deliciosa!

Esta pasta queda deliciosa y súper fácil de hacer

#EquipoFideosSe me ocurrió agregarle arvejas a mi carbonara, para darle un toque de color diferente. ¡Muy fácil y rápido!

Fui al prado al local de Italia y me llamó la atención y compre.