En un bol amplio ponemos la harina y la sal y mezclamos.
Añadimos la levadura desmenuzada al agua, movemos y añadimos a la harina, ponemos el aceite y movemos con una espátula hasta que no podamos más.

Añadimos un poco de harina a la mesa de trabajo y pasamos a amasar unos minutos hasta que este la masa homogénea y llevamos a un bol henarinado tapada, hasta que doble su volumen, pueden ser un par de horas, depende de la temperatura que tengamos en la cocina.

Cuando este, desgasificamos la masa y cortamos porciones de unos 100 gr. Me salieron 7, podemos hacer formas si queremos sorprender, pero no es necesario.
Boleamos cada panecillo y haces dos pequeños cortes, dejamos levar en la bandeja del horno tapado con un paño húmedo, mientras precalentamos el horno a 220º, y llevamos al horno unos 30 minutos. Ponemos un recipiente en la parte baja del horno y al meter el pan, añadir agua caliente para crear vapor.

Mientras picamos el ajo y el perejil y le añadimos el aceite, reservar en un bol.

Sacamos el pan del horno y pincelamos todas las piezas con la majada y lo volvemos a meter en el horno unos 20 minutos, con el horno apagado.Sacamos pasado ese tiempo y dejamos enfriar en una rejilla, en casa no dejan que se enfríe, desaparecen calentitos jejeje, Tevasapuntar.