Filete de cerdo con salsa al jengibre y pepino salteado
Esta receta la hice inspirado en el cumpleaños de mi cuñada. Aunque no lo probó por estar lejos, quedó bien sabrosa
Filete de cerdo con salsa al jengibre y pepino salteado
Esta receta la hice inspirado en el cumpleaños de mi cuñada. Aunque no lo probó por estar lejos, quedó bien sabrosa
Paso a paso
- 1
Preparar la carne y mezclamos todos los ingredientes en polvo.
- 2
Cortamos el jengibre y las demás especias en trocitos y las ponemos sobre papel aluminio
- 3
Colocamos el filete sobre las especias y le ponemos la mezcla de condimentos en polvo y la mostaza al gusto. Envolvemos bien
- 4
Lo llevamos al horno a 200°C por 60 minutos
- 5
Durante ese tiempo preparamos el pepino. Lo cortamos a la mitad y le retiramos las semillas. Cortamos en cubitos
- 6
En el sartén con aceite bien caliente, agregamos el pepino y lo salteamos hasta que esté bien doradito. Le ponemos un tin de sal. Reservamos
- 7
A los 60 minutos, quité el papel aluminio y recuperé todo el caldo que soltó el filete incluyendo las especias. Lo volví a poner en el horno por otros 30 minutos
- 8
Batimos el caldo y eso crea la salsa que usaremos al final
- 9
A los 30 minutos, retiramos el filete del horno y lo cortamos en rodajas. Emplatamos con el pepino salteado primero, luego las rodajas de filete y le ponemos salsa encima
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